預防或降血脂的飲食秘訣？

除了受到基因遺傳所累的家族性高膽固醇血症以及繼發性高血脂的患者外，大部分的血脂異常都是由於飲食及生活習慣未有所節制所導致，因此，想要控制血脂，民眾應朝這些方面著手。

1. 每每嘴饞要滿足口腹之慾前要三思而後行：通常好吃的東西都會造成血脂異常，像是又香又酥脆的鹽酥雞，一聞到香味就令人食指大動，但其含有的高油脂與熱量，很難不讓膽固醇及三酸甘油酯往上飆升。所以在吃這些好吃的東西前要先想一下，讓理智來控制食慾。
2. 所有的食物都不要過量：滿滿海鮮、牛排、蛋糕吃到飽的餐廳遍布全台，一個人用餐要價不斐，都花錢去吃了當然要吃個夠本。就是這樣的心態，讓身體攝入過多不必要的熱量、油脂與碳水化合物，膽固醇不斷累積當然會引起血脂異常。
3. 吃完後一定要運動：要活就要動，每個人都有一定的基礎代謝率，但隨著年紀增長，代謝所需的熱量會愈來愈少，代謝速度也會愈來愈慢，吃進去的永遠都比消耗掉的來得多，這些過多的熱量日益累積於體內，久而久之將會增加疾病發生的機率，因此最好每天養成運動的習慣，不要老是久坐不動，才能將過多的熱量消耗殆盡。
4. 烹調技巧的改變：減少使用大骨等富含油脂的食材熬煮高湯，更不要使用高湯塊等非天然食材來增加風味。可選用柴魚、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、玉米、昆布等天然食材熬湯，健康無負擔，也兼顧美味。
5. 限制飽和脂肪酸的攝取量：每天應小於 10 g 的飽和脂肪酸。
6. 避免含反式脂肪酸的食物：如糕餅、西點、乳瑪琳等多富含反式脂肪酸，容易造成心血管疾病，美國於 2015 年 5 月全面禁止使用反式脂肪酸，而台灣則是從 2015 年 7 月 1 日起，強制規定所有包裝食品需明確標示反式脂肪酸含量（未超過 0.3 公克者可標示為 0）。
7. 選擇脫脂或低脂的乳製品
8. 以魚、深海魚、雞禽等白肉，取代豬牛羊等紅肉
9. 少喝高湯，少吃滷肉汁
10. 10. 避免攝取加糖飲料及甜點
11. 11. 水果、果汁一天不超過 3 份
12. 12. 三分之一主食來自於全穀類
13. 13. 每天攝取 300 公克以上的蔬菜
14. 14. 減重：體重過重者，需減少總熱量攝取加運動，至少減輕 5 ～ 10％。